KUALA LUMPUR, 22 Jun — Khairul Aming akhirnya memecahkan diamnya mengenai salah satu peraturan yang paling hangat diperdebatkan di Rembayung selepas aduan viral yang mendakwa restoran tersebut tidak sensitif kerana mengira bayi sebagai seorang pengunjung.
Usahawan dan pencipta kandungan ini menggunakan media sosial untuk menerangkan mengapa restoran itu bertegas agar setiap bayi dan anak dimasukkan dalam jumlah keseluruhan pengunjung, dengan menyatakan bahawa polisi ini tidak dicipta untuk menyulitkan ibu bapa, tetapi diperkenalkan selepas berbulan-bulan menghadapi masalah di dalam restoran yang penuh sesak.
Kontroversi ini tercetus apabila seorang pelanggan mendakwa keluarganya ditolak masuk kerana tempahan mereka dibuat untuk empat orang dewasa dan seorang bayi berusia tujuh bulan — di mana bayi tersebut dianggap sebagai tetamu tambahan.
Aduan tersebut dengan cepat tersebar dalam talian, dengan sesetengah pihak menyifatkan SOP Rembayung “lebih rumit daripada restoran berbintang Michelin” dan menuduh Khairul Aming tiada simpati terhadap keluarga yang mempunyai anak kecil.
Sebagai respon, Khairul Aming berkata dia telah membaca lebih daripada 1,000 komen sebelum memutuskan untuk membetulkan fahaman yang salah.
“Sesetengah orang mengatakan SOP kami lebih rumit daripada restoran berbintang Michelin. Ada juga yang mengatakan saya tidak bercampur dengan pelanggan dan tiada simpati,” katanya.
Namun, menurutnya, terdapat lebih banyak perkara yang perlu dipertimbangkan daripada sekadar menghitung bayi.
Ketika Rembayung pertama kali dibuka, bayi yang dibawa oleh ibu bapa mereka tidak termasuk dalam pengiraan. Itu berubah apabila keluarga mula tiba dengan kereta sorong, banyak yang membawa bayi yang sedang tidur.
Khairul Aming menerangkan bahawa setiap meja disusun dengan laluan di sekelilingnya supaya kakitangan dapat bergerak dengan selamat di dalam restoran sambil membawa makanan dan minuman panas dalam gelas.
Jika sebuah kereta sorong menghalang laluan tersebut, katanya, ia mencipta risiko keselamatan bagi pelanggan dan pekerja.
Dengan mengira bayi sebagai pengunjung, restoran dapat mengeluarkan sebuah kerusi dewasa untuk memberikan ruang bagi kereta sorong atau kerusi bayi tanpa menyesakkan kawasan tempat makan.
Dia juga menolak cadangan bahawa hanya bayi yang dibawa dalam pelukan seharusnya dikecualikan.
Restoran pernah mencuba pendekatan itu sebelum ini, tetapi mendapati pelanggan membawa anak yang berumur sehingga enam tahun sepanjang hidangan mereka.
Anak-anak, tambahnya, boleh menjadi tidak boleh diramal dan mungkin secara tidak sengaja menjatuhkan hidangan panas atau memecahkan gelas, menjadikan sukar untuk mencipta peraturan berbeza berdasarkan usia.
Khairul Aming juga menerangkan mengapa sekadar meletakkan kerusi bayi di tepi meja yang penuh tidak selalu menjadi pilihan.
Walaupun tumpahan makanan diharapkan dengan kehadiran anak kecil, katanya Rembayung juga perlu mempertimbangkan pelanggan berdekatan yang mungkin sedang meraikan hari jadi, ulang tahun atau acara khas lain.
Polisi tersebut, tambahnya, juga dibentuk oleh insiden viral sebelum ini.
Dia mengenang kembali sebuah keluarga yang memutuskan satu ibu bapa akan tinggal di luar bersama bayi mereka sementara yang lain menikmati hidangan di dalam. Walaupun pengaturan itu adalah pilihan keluarga itu sendiri, satu kiriman di Threads kemudiannya menuduh Rembayung membiarkan bayi tersebut di luar dalam cuaca panas sementara ibu bapa mengambil giliran menjaga anak.
Setelah insiden itu, restoran mengemas kini peraturan tempahan selepas Hari Raya Aidilfitri, menjadikannya wajib untuk semua bayi dan kanak-kanak — tanpa mengira usia — dihitungkan sebagai sebahagian daripada setiap tempahan.
Khairul Aming berkata memberi pengecualian kepada satu keluarga hanya akan membuka ruang untuk yang lain meminta perlakuan yang sama.
“Pada akhirnya, orang akan bertanya mengapa seorang pelanggan dibenarkan tetapi yang lain tidak,” katanya, sambil menambah bahawa setiap interaksi di Rembayung boleh dirakam dan dimuat naik ke media sosial dalam beberapa minit.
Rembayung kini melayani sekitar 1,000 pengunjung sehari dan seringkali sudah penuh tempahan lebih dari dua minggu ke hadapan.
Walaupun berpegang teguh pada polisi tersebut, Khairul Aming meminta maaf kepada sesiapa yang merasa tersisih dengan peraturan itu, menyatakan bahawa ia tidak diperkenalkan secara sembarangan tetapi direka untuk memastikan restoran berjalan dengan selamat dan adil untuk semua.
Sumber: https://www.malaymail.com/news/life/2026/06/22/people-say-i-have-no-empathy-khairul-aming-breaks-silence-on-why-rembayung-counts-babies-as-diners-video/224715
