MELAKA, 26 Mei — Jika anda biasa ke Jonker Street yang sentiasa sesak dengan pelancong, pernahkah anda terfikir untuk meneroka kawasan sekitar Melaka yang lebih tenang dan asli? Di sebalik lorong-lorong lama seperti Heeren Street, Jalan Tokong dan Lorong Hang Kasturi, budaya kopi di Melaka kini bernafas baharu, menawarkan pengalaman kafe yang tidak tergesa-gesa, jauh dari kebisingan pelancong.
Walaupun ramai pengunjung mengutip pengalaman kedai kopi istimewa seperti Coffeebar 125+ atau berhimpit-himpit mengambil gambar di hadapan The Coffee Jar, suasana kafe di Melaka kekal dengan keunikan warisan — fasad antik yang dipulih elok, sempurna untuk santapan mata dan Instagram.
Kali ini, penulis memilih untuk “lari” sedikit dari arus pelancong, menuju ke arah Kampung Jawa dan Jalan Bunga Raya, kawasan komersial yang pernah menjadi nadi Melaka suatu masa dahulu.
Jalan Bunga Raya kini menerima kunjungan warga tempatan yang setia dengan menu klasik seperti wantan mee dan nasi char siew — hidangan nostalgi yang terkenal dalam komuniti di sini.
Gibraltar. — Gambar oleh CK Lim
Di sinilah terletaknya AB Coffee Brewers — menghadap jalan utama, namun tetap sederhana dan tidak menonjol di mata ramai.
Kafe ini seolah-olah mengangkat sejarah Jalan Bunga Raya dalam setiap sudut ruangannya. Jika dulu jalan ini riuh dengan deretan kedai berwarna-warni pada tahun 1950-an, kini AB Coffee Brewers tampil dengan sentuhan moden berakar dari tradisi: jubin lantai berinspirasikan tembikar Melaka dan sambutan mesra barista menyambut tetamu yang hadir.
Kakitangan di sini tidak lokek berkongsi cadangan pilihan kopi dan kek mereka, membimbing pelanggan dengan begitu ramah.
Brew tapisan. — Gambar oleh CK Lim
Penulis memilih Gibraltar — minuman espresso dua shot bersama sedikit susu kukus, dihidang dalam gelas kaca tebal “Libbey Gibraltar”. Di barat, minuman ini pernah popular di San Francisco sekitar 2000-an, dan jarang dijumpai di kafe tempatan. Rasanya seimbang, tidak terlalu kuat seperti espresso asli, tidak juga terlalu ringan seperti cappuccino.
Pilihan penapis kopi juga tidak kurang menarik. Kali ini, biji kopi Ethiopia Nigusse Nare Murango Lot Q yang dipanggang oleh mikro-roaster Arkib di Cheras menarik perhatian. Aromanya dihiasi nota buah kering dan gula hangat — penuh kelembutan dan lapisan rasa, lebih-lebih lagi apabila suhu menurun.
Kek keju ‘chai masala’. — Gambar oleh CK Lim
Sambil menikmati kopi, penulis mencuba kek keju chai masala gaya Basque yang mempunyai tepi perang keemasan dan bahagian tengah yang gebu bergetar, dengan campuran cardamom, buah pala dan sentuhan kayu manis yang harum.
Antara pencuci mulut yang menjadi bualan ialah panna cotta buatan sendiri kafe ini. Pilihannya bermusim — kadang-kadang dengan sirap bandung beraroma ros, kadang-kadang dengan oren yang memberi rasa segar dan sedikit pahit.
‘Kuih talam’ panna cotta. — Gambar oleh CK Lim
Nikmat paling luar biasa ialah “kuih talam panna cotta” dengan aroma pandan yang memikat dan kelazatan santan, diimbangi sedikit rasa masin yang menyatukan kelemakan dan manis.
Kafe ini menawarkan suasana yang langsung tidak terburu-buru. Pelanggan bebas bersantai, berbual panjang, atau sekadar lepak menikmati secawan kopi, sesuatu yang semakin sukar ditemui di kawasan pelancongan yang sibuk.
Suasana ‘datanglah bila-bila’ di AB Coffee Brewers. — Gambar oleh CK Lim
Barangkali, inilah kemewahan sebenar yang ditawarkan AB Coffee Brewers — ruang nyaman, tenang dan mesra untuk anda nikmati kopi dan perbualan tanpa gangguan hiruk-pikuk kota lama Melaka.
Adakah kedamaian ini mampu bertahan untuk masa akan datang? Sukar dikatakan, tetapi buat masa ini, AB Coffee Brewers wajar dimasukkan dalam senarai destinasi wajib cuba jika anda ke Melaka.
AB Coffee Brewers
87, Jalan Bunga Raya,
Kampung Jawa, Melaka.
Dibuka setiap hari 8 pagi – 8 malam
Telefon: 017-948 3543
Instagram: https://www.instagram.com/abungaraya
* Ini adalah ulasan bebas. Penulis membayar sendiri untuk makanan.
* Ikuti kami di Instagram @eatdrinkmm untuk lebih banyak lokasi makanan menarik.
