Ramai beranggapan makanan ultra proses hanya terhad kepada burger segera, nugget, dan mi segera sahaja. Namun, terdapat juga makanan yang kelihatan “baik-baik”, moden, dan sihat, tetapi sebenarnya termasuk dalam kategori makanan ultra proses disebabkan penggunaan bahan tambahan yang banyak, seperti perisa, pewarna, pemanis, penstabil, dan pengemulsi yang jarang kita gunakan di dapur.
Berikut adalah 10 contoh yang mengejutkan:
1. Roti putih berbungkus yang lembut dan kalis lama
2. Bijirin sarapan manis yang dianggap “untuk kanak-kanak”
3. Yogurt berperisa buah yang mengandungi gula tinggi
4. Bar protein atau tenaga yang tampak seperti makanan sihat
5. Sosej, nugget, daging burger, dan bebola yang diproses
6. Keju keping yang mudah cair
7. Minuman 3 dalam 1, coklat malt, dan kopi segera berkrimer
8. Sos botol tertentu seperti sos salad, sos keju, dan sos berkrim
9. Makanan sejuk beku yang sudah siap digoreng atau dipanaskan
10. Daging berasaskan tumbuhan atau makanan vegetarian segera yang sangat diproses
Masalahnya bukan semua makanan ini jahat dan harus dielakkan sepenuhnya, tetapi apabila dijadikan makanan harian. Contohnya, sarapan dengan bijirin manis, tengah hari sosej, petang minuman 3 dalam 1, dan malam makanan sejuk beku. Lama-kelamaan, tubuh tidak sekadar menerima makanan, tetapi juga gula, garam, lemak, dan bahan tambahan berulang kali.
Cara mudah untuk menyemak? Lihat label. Jika senarai bahan terlalu panjang dan mengandungi nama-nama yang pelik, perisa tiruan, pemanis, pewarna, penstabil, serta bahan yang jarang ada di dapur, itu mungkin petanda makanan tersebut sangat diproses.
Makanlah secara realistik. Tidak perlu sempurna, tetapi elakkan daripada makanan yang kelihatan “normal” menjadi punca keletihan, kenaikan berat badan, peningkatan gula, dan kesukaran mengawal selera makan.
#PublicHealthMalaysia #MakananUltraProses #PemakananSihat #KesihatanKeluarga
Source
