Ketika satu acara melibatkan ribuan peserta, penyediaan makanan bukan hanya sekadar jamuan, tetapi ia adalah satu tanggungjawab yang berat.
SKMM kini telah mengambil tindakan dengan memfailkan saman terhadap Sunway Lagoon Sdn Bhd berikutan insiden keracunan makanan semasa acara hari keluarga yang melibatkan 6,590 orang tahun lepas.
Dalam tuntutan mereka, SKMM menuntut pemulangan kontrak sebanyak RM1,819,800, kos perubatan sebanyak RM30,339.75, dan ganti rugi lain di atas dakwaan pelanggaran kontrak dan kecuaian.
Dokumen di mahkamah menunjukkan bahawa seorang kakitangan SKMM telah memberitahu secara lisan mengenai salah satu hidangan makan tengah hari yang berbau dan terasa masam, tetapi tiada sebarang tindakan diambil.
Selepas dua hari acara tersebut, ratusan peserta dilaporkan mengalami simptom seperti cirit-birit, muntah, demam dan sakit perut.
Jabatan Kesihatan Negeri Selangor telah mengesahkan bahawa insiden itu berkait rapat dengan pencemaran makanan dan peralatan memasak, kekurangan tenaga pengendali makanan, serta masalah dalam penyimpanan makanan sebelum disajikan dan potensi pencemaran silang semasa penyediaan.
Namun, Sunway Lagoon menafikan sebarang tanggungjawab. Dalam pembelaannya, syarikat tersebut mendakwa semua makanan disediakan mengikut prosedur operasi standard (SOP), dipantau kualitinya, dibungkus dengan betul, dan diperiksa secara berkala untuk memastikan kesegaran.
Mereka juga mempertikaikan bilangan peserta yang terjejas dan menyatakan tiada bukti saintifik yang menunjukkan punca pencemaran adalah dari dapur mereka.
Kes ini bukan sekadar soal kesalahan atau kebenaran. Ia mencetuskan perbincangan yang lebih luas mengenai keselamatan makanan dalam acara berskala besar.
Bila makanan disediakan untuk ribuan individu, sebarang kesilapan kecil dalam kebersihan, penyimpanan, suhu, atau pengendalian boleh berdampak besar kepada ramai orang dalam waktu yang pantas.
Akhirnya, mahkamah akan menentukan siapa yang bertanggungjawab. Namun, bagi masyarakat, mesejnya amat jelas: dalam pengurusan makanan yang melibatkan orang ramai, kecuaian adalah isu yang serius. Ia berpotensi menjadi krisis kesihatan, gangguan operasi, dan mengancam kepercayaan masyarakat.
