Sambil bersantai di rumah, pasti ada antara kita yang sudah mula merancang untuk mengunjungi bazar petang nanti.
Apabila melintasi khemah bazar, aroma wangi pandan, gula melaka, dan deretan kuih-muih tradisional yang tersusun rapi memang sukar untuk diabaikan. Salah satu yang paling sukar untuk ditolak adalah karipap pusing yang masih panas dan rangup.
Bentuknya kecil dan comel, kelihatan seperti makanan ringan yang tidak mengenyangkan. Ada kalanya kita membeli lima biji dengan niat untuk mengurangkan rasa lapar sebelum menikmati nasi waktu berbuka.
Namun, pernahkah kita berfikir, mengapa berat badan kita sering meningkat dan badan terasa berat ketika bangun untuk solat Terawih di bulan puasa?
Sebenarnya, terdapat sebuah rahsia kecil di sebalik kuih-muih yang nampak ringan ini. Contohnya, karipap pusing, kerangupannya datang daripada lapisan doh yang dibentuk berkali-kali dengan marjerin atau lelemak, lalu digoreng dalam minyak panas.
Oleh sebab itu, dari segi sains pemakanan, kalori dalam satu biji karipap pusing yang besar boleh bersamaan dengan dua atau tiga mangkuk kecil nasi putih.
Bayangkan, jika kita berbuka dengan tiga biji karipap pusing, badan kita seolah-olah menerima kalori setara dengan satu pinggan nasi, tetapi perut kita mungkin tidak merasa kenyang sepenuhnya kerana kurang serat. Kemudian kita terus makan hidangan utama.
Sistem penghadaman kita yang baru sahaja berehat terpaksa bekerja keras untuk memproses karbohidrat dan lemak yang padat secara serentak. Itulah yang menyebabkan mata menjadi mengantuk dan pinggang terasa berat.
Saya kongsikan cerita ini bukan untuk melarang kita menikmati kuih-muih di bazar, tetapi untuk mengajak semua menghargai kesihatan kita.
Ketika berbuka nanti, mungkin kita boleh memilih satu sahaja kuih yang kita paling inginkan. Makan perlahan, kunyah dengan tenang, dan nikmati setiap gigitan sebagai tanda syukur. Baki kuih boleh kita kongsi dengan ahli keluarga.
Badan kita tidak memerlukan terlalu banyak makanan semasa berbuka, ia hanya memerlukan makanan yang berkualiti.
Kawan-kawan biasanya terjebak dengan kuih apa bila ke bazar? Apakah pengalaman anda membeli kuih banyak-banyak dan akhirnya menyesal kerana tidak dapat menghabiskannya? Kongsilah pengalaman anda di ruangan komen, admin ingin mendengar cerita rakan-rakan di bazar petang ini.
Source
