Pukul 8 pagi, singgah gerai di depan pejabat untuk membeli nasi lemak sambal sotong tambahan. Atau memesan roti canai banjir dua keping dengan teh tarik lebih buih. Makan di pantry dengan penuh selera, sambil berbisik dalam hati, “Inilah tenaga untuk aku bekerja pagi ini!”
Namun, sebaik masuk pukul 10 pagi, mata jadi berat seperti dipenuhi batu.
Menguap tanpa henti di hadapan laptop hingga berair mata. Otak jadi tepu, rasa ‘jammed’; untuk membaca satu e-mel pendek pun perlu ulang tiga kali agar bisa masuk ke dalam kepala. Bila bos panggil mesyuarat, rasa nak tidur sambil duduk.
Adakah pengalaman ini pernah berlaku kepada anda? Ramai lebih cenderung untuk menyalahkan tidur lewat malam sebelumnya, tetapi punca sebenarnya mungkin terletak dalam sarapan anda!
Ini dikenali sebagai ‘Sugar Crash’ atau Reactive Hypoglycemia.
Nasi lemak, roti canai, dan teh tarik merupakan ‘bom’ karbohidrat ringkas dan gula. Setelah masuk ke dalam perut, makanan ini tardisedirikan kepada glukosa dengan cepat. Gula darah anda akan meningkat secara mendadak (Sugar Spike).
Apabila gula meningkat terlalu cepat, pankreas akan berlakon panik dan memompa banyak insulin untuk menurunkan gula tersebut. Akibatnya, gula dalam darah akan jatuh di bawah tahap normal!
Ketika ini, otak anda secara tiba-tiba ‘kehabisan’ tenaga. Badan menjadi lemah, mata layu, otak kehilangan fokus, dan mood menjadi tidak menentu. Yang paling teruk, anda mungkin akan merasa lapar semula dan mencari kudapan manis di pantry. Kitaran negatif ini berulang setiap hari.
Bukan bererti anda tak boleh makan nasi lemak atau roti canai, tetapi jangan jadikannya sarapan tetap setiap hari.
Untuk memastikan otak anda tetap tajam, fokus, dan badan bertenaga hingga waktu rehat tengah hari, pilihlah sarapan yang kaya dengan protein dan serat kompleks. Misalnya: 2 biji telur rebus, roti wholemeal, atau oat. Protein akan memberikan tenaga secara perlahan, bukan tiba-tiba seperti ‘rollercoaster’.
Jika anda ingin menjadi lebih profesional di hadapan bos, ia bermula dari pilihan makanan pagi anda. Elakkan sampai bersembang kopi tiga cawan tetapi tetap terkantuk di depan komputer!
#PublicHealthMalaysia #SugarCrash #FoodComa #SarapanPagi #KesihatanPekerja #PemakananSihat
Source
