Tiba-tiba mengalami kolesterol tinggi dan sakit jantung yang datang tanpa diduga seringkali dihubungkan dengan faktor umur dan genetik. Namun, kita mungkin tidak sedar bahawa setiap hari kita berisiko mengambil trans fat dari sumber-sumber yang tidak kita jangkakan.
Ramai yang beranggapan trans fat hanya terdapat dalam makanan segera seperti burger dan kentang goreng dari restoran besar, tetapi sebenarnya, kita juga boleh menemukannya di rumah dan kedai mamak, tanpa kita sedari.
Berikut adalah beberapa sumber yang mungkin mengejutkan:
1. Krimer tidak tenusu dalam kopi dan teh tarik tiga dalam satu.
2. Roti paratha atau roti canai beku yang dijual secara komersial.
3. Biskut dan wafer murah yang sangat rangup dan berkrim.
4. Popcorn segera yang menggunakan perisa mentega tiruan.
5. Makanan yang digoreng menggunakan minyak yang sama berulang kali.
Masalah utama dengan trans fat adalah ia dapat meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung walaupun kita kelihatan sihat dan tidak obes. Ini bukan soal penampilan luar, tetapi tentang kesihatan salur darah yang semakin terjejas.
Pentadbirannya, perlu ada kebiasaan untuk membaca label makanan. Hindari produk yang mengandungi istilah seperti “minyak sayuran terhidrogenasi”, “minyak terhidrogenasi sebahagian” atau shortening. Pilih produk yang mengandungi minyak lebih sihat, kurangkan pengambilan snek yang terlalu rangup dan berkrim, serta elakkan makanan yang digoreng dengan minyak yang sudah gelap dan berbau kuat.
Penjagaan jantung tidak bermula di hospital, tetapi di setiap pilihan yang kita buat ketika berbelanja dan memasak di dapur.
Source
