Cendawan: Superfood yang Menanti di Bawah Sinaran Matahari
Cendawan, salah satu sayuran yang biasa dijumpai di pasar, kini telah dikenalpasti sebagai sumber vitamin D yang berpotensi untuk memerangi kemurungan bermusim. Penyelidikan terkini yang diterbitkan dalam Nutrition Science (2025) menunjukkan bahawa dengan meletakkan cendawan yang dibeli di kedai di bawah sinaran matahari selama 15 minit, kita dapat meningkatkan kandungan vitamin D-nya secara signifikan.
Fenomena ini berlaku kerana cendawan mempunyai kemampuan semulajadi untuk menukar sinaran UV menjadi vitamin D, yang terkenal sebagai “vitamin cahaya matahari”. Dalam keadaan cahaya yang terhad, terutamanya di musim sejuk, meningkatkan pengambilan vitamin D dengan cara ini mungkin memberikan manfaat besar kepada kesihatan mental.
Dengan penemuan ini, cendawan bukan sahaja berfungsi sebagai bahan makanan, tetapi juga dapat diubah menjadi suplemen perubatan yang berkesan. Pendekatan cendawan yang mudah dan berpatutan ini dapat menjadi alternatif menarik bagi mereka yang mencari kaedah semulajadi untuk meningkatkan mood dan kesihatan keseluruhan.
Namun, penting untuk diingat bahawa informasi ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Pengguna dinasihatkan untuk mengamalkan pendekatan pemakanan yang seimbang dan berunding dengan profesional kesihatan sebelum membuat sebarang perubahan drastik pada diet harian mereka.
